365తెలుగు డాట్ కామ్ ఆన్ లైన్ న్యూస్, ఆగస్టు 21,2023: శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవాలంటే పౌష్టికాహారం తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఆహారంలో ఉండే పోషక విలువల విషయానికి వస్తే.. అందులో హెల్తీ ఎడిబుల్ ఆయిల్స్ కూడా చేర్చాలని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు.
మనం తీసుకునే నూనె రకం మన ఆరోగ్యంపై ప్రత్యక్ష ప్రభావం చూపుతుంది. అనేక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఆలివ్ నూనె ఉపయోగకరమని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. కొన్ని సందర్భాల్లో శుద్ధి చేసిన నూనె కూడా మనకు హానికరం అని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు.
శుద్ధి చేసిన నూనె అనేది వివిధ రసాయనాలు, వాసనలతో నూనెలను ఫిల్టర్ చేస్తారు. ఆయిల్ ను ప్రాసెస్ చేయడంవల్ల దాని సహజత్వం పోతుంది. ఇటువంటి నూనెలు మన ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి. రిఫైన్డ్ ఆయిల్ మన ఆరోగ్యానికి ఎలా తీవ్రమైన దుష్ప్రభావాలను కలిగిస్తుందో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
రిఫైన్డ్ ఆయిల్ వల్ల అనేక వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. రిఫైన్డ్ ఆయిల్ మన ఆరోగ్యంపై ఎలాంటి దుష్ప్రభావాలను కలిగిస్తుందో అర్థం చేసుకోవడానికి చేసిన అధ్యయనాల్లో చాలా విషయాలు వెలుగులోకి వచ్చాయి.
మీరు ప్రతిరోజూ శుద్ధి చేసిన నూనెను తీసుకుంటే, మధుమేహం, జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు, అథెరోస్క్లెరోసిస్, ఊబకాయం, పునరుత్పత్తి సమస్యలు, రోగనిరోధక సమస్యలు వంటి అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను పెంచుతుందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.
ఇటువంటి ప్రమాదాల దృష్ట్యా, ఆరోగ్య నిపుణులు ప్రజలందరూ అలాంటి నూనెల వినియోగాన్ని తగ్గించాలని లేదా నివారించాలని సూచిస్తున్నారు.
రిఫైన్డ్ ఆయిల్ మంటను పెంచుతుంది. శుద్ధి చేసిన నూనెలు శరీరంలో తాపజనక సమస్యలను పెంచుతాయని అంటున్నారు వైద్యులు. వాపు స్థితి అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్నిపెంచుతుందట. రిఫైన్డ్ ఆయిల్‌లో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ ఎక్కువగా ఉంటుందని, ఈ రకమైన కొవ్వులు గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్‌ను ప్రోత్సహిస్తాయని పరిశోధకులు చెబుతున్నారు.
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ వల్ల మహిళల్లో వాపు, బరువు పెరుగుతాయని, దీని వల్ల మధుమేహం, గుండె జబ్బులు పెరిగే ప్రమాదం ఉందని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు.
కార్సినోజెనిక్ దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. సహజ నూనెలను ప్రాసెస్ చేసే ప్రక్రియలో నికెల్ విడుదలవుతుంది. ఈ రసాయనం, ట్రేస్ మొత్తాలు శరీరంపై హానికరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ లోహం అనేక విధాలుగా ఆరోగ్యానికి హానికరం, ఆహారంలో దాని ఉనికి క్యాన్సర్ కారక ప్రభావాన్ని కలిగిస్తుంది. ఇది కాలేయం, చర్మం, శ్వాసకోశ వ్యవస్థపై కూడా ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.
అనేక అధ్యయనాలు శుద్ధి చేసిన నూనెల వినియోగం మధుమేహం, క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులతో ముడిపడి ఉన్నాయి. ఆరోగ్యకరమైన నూనెలను మాత్రమే ఉపయోగించండి.
వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించుకోవడానికి ఆరోగ్యకరమైన, పోషకమైన నూనెలను ఆహారంలో తీసుకోవాలని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు. ఆలివ్ ఆయిల్, మస్టర్డ్ ఆయిల్ మన ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.
కొలెస్ట్రాల్, హానికరమైన కొవ్వు లేని ఆహారంలో అదే నూనెను ఎల్లప్పుడూ చేర్చాలి. కొన్ని అధ్యయనాల్లో సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ కూడా ఆరోగ్యానికి హానికరం అని తేలింది.