365తెలుగు డాట్ కామ్ ఆన్ లైన్ న్యూస్ ,జనవరి 6,2026: ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే శరీరానికి అవసరమైన ఖనిజాలు, విటమిన్లు తప్పనిసరిగా అవసరం. ప్రతిరోజూ మనం తీసుకునే ఆహారంలో పిండి పదార్థాలు, మాంసకృత్తులతో పాటు విటమిన్లు (Vitamins), ఖనిజ లవణాలు (Minerals) అత్యంత కీలకం. ఇవి రెండూ సూక్ష్మ పోషకాలే అయినప్పటికీ, వీటి మధ్య కొన్ని ప్రాథమిక వ్యత్యాసాలు ఉన్నాయి. అవేంటో తెలుసుకుందాం..
విటమిన్లు..
జీవ సంబంధిత పోషకాలువిటమిన్లు అనేవి సేంద్రియ (Organic) పదార్థాలు. ఇవి మొక్కలు లేదా జంతువుల నుంచి మనకు లభిస్తాయి.రకాలు: ఇవి ప్రధానంగా రెండు రకాలు. నీటిలో కరిగేవి (బి-కాంప్లెక్స్, విటమిన్ సి), కొవ్వులో కరిగేవి (ఎ, డి, ఇ, కె).సున్నితత్వం: విటమిన్లు చాలా సున్నితమైనవి.
వండేటప్పుడు ఎక్కువ వేడి తగిలినా లేదా గాలికి ఎక్కువ సేపు ఉంచినా ఇవి నశించే అవకాశం ఉంది.పనితీరు: ఇవి శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, కంటి చూపు మెరుగుపడటానికి ,నరాలు సక్రమంగా పనిచేయడానికి తోడ్పడతాయి.
ఖనిజాలు..
ఖనిజాలు అకర్బన (Inorganic) మూలకాలు. ఇవి నేల, నీటిలో ఉంటాయి. మొక్కలు వీటిని గ్రహిస్తాయి, ఆ మొక్కలను మనం తినడం ద్వారా ఇవి మన శరీరానికి చేరుతాయి. రకాలు.. వీటిలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటివి ఎక్కువగా కావాలి (Macro minerals).
ఐరన్, జింక్, అయోడిన్ వంటివి తక్కువ పరిమాణంలో అవసరమవుతాయి (Trace minerals). విటమిన్లతో పోలిస్తే ఖనిజాలు చాలా స్థిరమైనవి.
ఇదీ చదవండి :చాట్జీపీటీ ఫేక్ ఇన్ఫోపై సంచలన తీర్పు ఇచ్చిన కోర్టు..
ఇదీ చదవండి :డేటా సెంటర్ల భవిష్యత్తు కష్టమేనా..? పర్ప్లెక్సిటీ సీఈఓ అరవింద్ శ్రీనివాస్ సెన్సేషనల్ కామెంట్స్.. !
వేడి చేసినా లేదా వండినా వీటిలోని పోషక విలువలు అంత త్వరగా దెబ్బతినవు.పనితీరు: ఎముకల పుష్టికి, దంతాల ఆరోగ్యానికి, రక్త ప్రసరణకు,శరీరంలో ద్రవాల సమతుల్యతను కాపాడటానికి ఖనిజాలు అవసరం.
ముఖ్యమైన తేడాలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు,మూలం మొక్కలు, జంతువుల నుంచి లభిస్తాయి.నేల, నీటి నుంచి వస్తాయి.
ఇదీ చదవండి :ఏఐ మ్యాజిక్.. ఏడాది కోడింగ్ ప్రాజెక్ట్ ను గంటలో పూర్తి చేసిన ‘క్లాడ్ కోడ్’..!
ఇదీ చదవండి :గేమ్స్ లోనూ ఫిట్నెస్ మంత్రం.. సత్తా చాటిన రియల్ మాడ్రిడ్ టీమ్..
స్వభావంసేంద్రియ (Organic).అకర్బన (Inorganic).
నిర్మాణంసంక్లిష్టమైన అణువులతో కూడి ఉంటాయి.సరళమైన మూలకాలు.ఉదాహరణలువిటమిన్ A, B, C, D, E, K.కాల్షియం, ఇనుము, జింక్, సోడియం.సూచన: సమతుల్య ఆహారం తీసుకుంటే ఈ పోషకాలన్నీ సహజంగానే మనకు అందుతాయి. ఒకవేళ వీటి లోపం ఉన్నట్లు అనిపిస్తే, సొంతంగా నిర్ణయాలు తీసుకోకుండా వైద్యుల సలహా మేరకు మాత్రమే సప్లిమెంట్లను వాడాలి.