365తెలుగు డాట్ కామ్ ఆన్ లైన్ న్యూస్, జూన్ 23,2025: టీ అంటే చలిలో చల్లదనాన్ని, అలసటలో ఉల్లాసాన్ని ఇవ్వగల ప్రత్యేక పానీయం. ప్రపంచవ్యాప్తంగా మిలియన్ల మందికి ఇది రోజువారీ జీవన భాగంగా మారింది. అంతేకాదు, సంవత్సరాలుగా టీకి గల డిమాండ్ కూడా పెరుగుతూనే ఉంది.
2022లో భారత్‌లో సుమారు 1.2 బిలియన్ కిలోగ్రాముల టీ వినియోగించనుంది. అయితే, డిమాండ్ పెరిగిన తీరుకు విరుద్ధంగా టీ నాణ్యతపై అనేక అనుమానాలు చెలరేగుతున్నాయి, ముఖ్యంగా విడిగా విక్రయించే టీలో కల్తీ ఎక్కువగా కనిపిస్తోంది.
టీ కల్తీ అంటే ఏమిటి?
టీ ఆకులను ఆకర్షణీయంగా చేయడానికి, బరువు పెంచేందుకు, లేదా రుచిని మార్చేందుకు నిషిద్ధ పదార్థాలను కలపడం కల్తీగా పరిగణించనుంది. దీని వల్ల టీ అసలు రుచి, నాణ్యత దెబ్బతింటుంది. అంతేకాదు, దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యలకు కూడా దారితీస్తుంది.
విడిగా విక్రయించే టీలో కనిపించే సాధారణ కల్తీలు:
అసహజ రంగులు: ఆకులు ఆకర్షణీయంగా కనిపించాలనే ఉద్దేశంతో విషపూరితమైన సింథటిక్ కలర్స్ వాడటం.
వాడిన ఆకులు: మళ్ళీ ఎండబెట్టిన వాడిన ఆకులను తాజా టీతో కలపడం.
హానికర రసాయనాలు: లెడ్ క్రోమేట్, కాపర్ సాల్ట్స్ లాంటి ప్రమాదకర పదార్థాల వినియోగం.
పూరక పదార్థాలు: ఇసుక, కొమ్మలు, స్టార్చ్ వంటివి కలిపి బరువు పెంచడం.
కల్తీ టీని గుర్తించే సాధనాలు:
రంగు పరిశీలన: సహజ టీ ఆకులు మట్టి రంగులో ఉంటాయి. ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ కలర్ కల్తీ సంకేతం.
చెత్త పదార్థాల పరిశీలన: టీతోపాటు రాళ్లు, పొడి భాగాలు ఉంటే కల్తీగా భావించాలి.
ఆకుల ఆకృతి: అసమాన పరిమాణం, ఎక్కువ ధూళి ఉంటే నాణ్యత తగ్గిన సూచన.
ఇది కూడా చదవండి…ఇంటికే వచ్చి ఆరోగ్య పరీక్షలు చేసే అమేజాన్ డయాగ్నోస్టిక్స్ సేవలు ప్రారంభం..
నీటి పరీక్ష: చల్లని నీటిలో టీ వేసిన వెంటనే రంగు మారితే, సింథటిక్ కలర్ ఉందని అర్థం.
వాసన, రుచి: నాణ్యమైన టీకి ఒక మృదువైన, సహజమైన వాసన ఉంటుంది.
తాజాదనాన్ని గుర్తించడం: నిల్వవాసన, మురికి వాసన ఉండకూడదు.
బ్రూవింగ్ తర్వాత మలినాల పరిశీలన: నీరు మబ్బుగా మారినా, ఆకుల రంగు నీటిలో కలిసినా కల్తీ సంకేతం.
పరిశోధనల ప్రకారం…
పరిశీలనకు గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీ వంటి ఆధునిక పద్ధతులను ఉపయోగించి టీలో వలస వాసనల (VOCs) ఆధారంగా కల్తీని గుర్తించవచ్చు. ఇవి వైద్య పరిశోధనల మాదిరిగానే ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన సూచనలుగా ఉపయోగపడతాయి.
టీ అనేది కేవలం పానీయం కాదు – అది ఆరోగ్యానికి, ఆనందానికి సంకేతం. అలాంటి టీ కల్తీ కారణంగా ఆరోగ్య సమస్యలు ఎదురుకావడం బాధాకరం.
వినియోగదారులుగా మన బాధ్యత – స్వచ్ఛమైన, నాణ్యమైన టీనే ఎంచుకోవడం.
గుర్తింపు పొందిన బ్రాండ్లు కొనుగోలు చేయడం
శారీరక పరిశీలనలు, రుచి, వాసన ద్వారా తనిఖీ చేయడం
అనుమానం ఉన్న టీలను మానుకోవడం అనేవి తప్పనిసరి.
టీ బోర్డు కూడా కల్తీని గట్టిగా ఖండిస్తుంది. దీని ప్రభావంపై మరింత పరిశోధన అవసరమని చెబుతోంది. అసలైన టీ రుచి, ఆరోగ్యం రెండూ వినియోగదారుల హక్కులు – వాటిని కాపాడుకోవాల్సిన సమయం ఇది.