365తెలుగు డాట్ కామ్ ఆన్‌లైన్ న్యూస్,హైదరాబాద్,ఆగస్టు 30,2022: లడ్డూలు అత్యంత రుచికరమైన స్వీట్లలో ఒకటి తరతరాలుగా అందరూ ఇష్టపడతారు. మనలో ప్రతి ఒక్కరికి మన చిన్ననాటి నుంచి లడ్డూలతో అనుబంధంతోపాటు ప్రేమ కలిగిఉంటుంది. మోతీచూర్ లడ్డూ కు ఎంతో ప్రాధాన్యం ఉంది. ఇది వాస్తవానికి రాజస్థాన్, ఉత్తరప్రదేశ్ నుంచి ఒక ప్రత్యేక వంటకం, ఇది కాలక్రమేణా మారుతూవచ్చింది.
మోతీచూర్ లడ్డూ, అంటే హిందీలో ముత్యాలు చూర్ణం అని అర్థం, నెయ్యిలో వండిన చక్కటి బూందీ బాల్స్‌తో తయారు చేస్తారు. ఈ వంటకం ఉత్తర భారతదేశంలో మొదటతయారుచేయడం మొదలు పెట్టారు. కానీ భారతదేశం అంతటా విస్తృతంగా ప్రజాదరణ పొందింది. దక్షిణ , తూర్పు ప్రాంతాలలోని పురాతన, అలాగే మధ్యయుగ గ్రంథాలు కూడా వివిధ కథలు, జానపద కథలలో మోతీచూర్ లడ్డూను ప్రస్తావిస్తాయి.
భారతీయ స్వీట్ల పరిశ్రమలో అగ్రగామిగా నిలిచిన దాదూస్‌ హైదరాబాద్ ప్రజలకు మోతీచూర్ లడ్డూను అందించిన మొదటి వ్యక్తి. హైదరాబాద్‌లోని ఏ మిథాయ్ స్టోర్‌లోనైనా చాలా కాలంగా, నారింజ రంగులో ఉండే దానా లడ్డూను “డాడుస్‌ లడ్డు”గా గుర్తిస్తారు. దాదూస్‌ ఎల్లప్పుడూ అత్యంత ప్రామాణికమైన, సాంప్రదాయ తీపి వంటకాలను అందిస్తారు, ముఖ్యంగా భారతీయుల తీపి వంటకాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు. దాదూస్‌ మోతీచూర్ లడ్డూ దాని రుచి, నాణ్యత మొత్తం ఇంద్రియ అనుభవంలో అసమానమైనది.
మోతీచూర్ లడ్డూ దేశవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకం గణేష్ చతుర్థి పండుగ వేడుకల సమయంలో ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. లడ్డూలు భారతీయులలో ఎక్కడో ఒకచోట అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన స్వీట్లలో ఒకటిగా మారింది. ఆనందం, సానుకూలత,తీపిని పంచింది. దాదూస్‌ సాంప్రదాయ లడ్డూ ఇలా నోటిలో వేసుకుంటే అలా కరిగిపోతుంది, అత్యంత వినూత్నమైన స్వీట్ బ్రాండ్‌లలో దాదూస్‌ కూడా ఒకటి. రాబోయే గణేష్ చతుర్థి కోసం, వారు సాంప్రదాయ రైస్ మోదక్‌లతో పాటు డ్రై ఫ్రూట్స్, కొబ్బరి , బెల్లంతో పాటు అనేక ఇతర రుచి రంగుల మోదక్‌లను కలిగి ఉన్నారు.
దాదూస్‌ యజమాని రాజేష్ డాడు మాట్లాడుతూ “భారతీయ సంస్కృతిలో, మోతీచూర్ లడ్డూ ప్రతి పండుగలో అంతర్భాగం. ప్రతి గణేష్ చతుర్థికి, దాదూస్‌ గృహ పూజల కోసం సాధారణ-పరిమాణ లడ్డూల నుంచి గణేష్ పండల్‌ల కోసం భారీ ప్రసాదం లడ్డూల వరకు టన్నుల మోతీచూర్ లడ్డూలను విక్రయిస్తారు. ఈ ఏడాది గణేష్ చతుర్థి ఉత్సవాలు కోవిడ్‌కు ముందు ఉన్న కాలాన్ని అధిగమిస్తాయని, ప్రజలపై దేవుడి ఆశీస్సులు కురుస్తాయని గట్టిగా భావిస్తున్నాం”అని అన్నారు.
ముస్కాన్ డాడు మాట్లాడుతూ, “దాదూస్‌ మోతీచూర్ లడ్డూ స్వచ్ఛమైన పదార్థాలతో తయారు చేస్తాము. ప్రతి పండుగ సందర్భానికి ఆహ్లాదకరమైన ఎంపిక ఈ లడ్డు.మేము హైదరాబాద్ ప్రజలకు అత్యుత్తమ నాణ్యమైన స్వీట్‌లను అందించడానికి వారి అన్ని వేడుకలలో భాగం కావడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము అని పేర్కొన్నారు.