365తెలుగు డాట్ కామ్ ఆన్ లైన్ న్యూస్,బరేలీ, 22 డిసెంబర్, 2025: భారతదేశంలో శ్వేత విప్లవాన్ని (White Revolution) మరింత బలోపేతం చేసే దిశగా ప్రతిష్టాత్మక ‘ఇండియన్ వెటర్నరీ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్’ (IVRI), బరేలీ కీలక అడుగు వేసింది. డెయిరీ రంగంలో నైపుణ్యం కలిగిన నిపుణులను తయారు చేసే లక్ష్యంతో ఈ విద్యా సంవత్సరం (2025-26) నుండి మొదటిసారిగా ‘బి.టెక్ ఇన్ డెయిరీ టెక్నాలజీ’ కోర్సును ప్రారంభించింది.
హై-పేయింగ్ ఉద్యోగాలకు బంగారు బాట
డెయిరీ రంగంలో కెరీర్ నిర్మించుకోవాలనుకునే యువతకు ఇది ఒక అద్భుతమైన అవకాశం. ఈ కోర్సు ద్వారా విద్యార్థులు అత్యాధునిక మిల్క్ ప్రాసెసింగ్ టెక్నాలజీ, పాల ఉత్పత్తి, నాణ్యత పెంచే పద్ధతులపై నాలుగేళ్ల పాటు లోతైన శిక్షణ పొందుతారు. సీనియర్ శాస్త్రవేత్తల పర్యవేక్షణలో జరిగే ఈ కోర్సులో విద్యార్థులు విదేశీ నిపుణులతో కూడా తమ అనుభవాలను పంచుకునే వీలుంటుంది.
ప్రస్తుత ప్రవేశాలు, సీట్లు..
సీట్ల సంఖ్య: ప్రారంభ దశలో భాగంగా ప్రస్తుతం 15 సీట్లతో ఈ కోర్సును మొదలుపెట్టారు.
భవిష్యత్తు ప్రణాళిక: రాబోయే రోజుల్లో ఈ సీట్ల సంఖ్యను మరింత పెంచనున్నట్లు IVRI హెడ్ డాక్టర్ ఆర్.కె. సేన్ తెలిపారు.
IVRIలో ఇప్పటివరకు వెటర్నరీ కోర్సులు (BVSc) ఉన్నప్పటికీ, డెయిరీ టెక్నాలజీపై ప్రత్యేకంగా ఒక ఇంజనీరింగ్ కోర్సు రావడం ఇదే మొదటిసారి.
పాల ఉత్పత్తిలో భారత్ నెంబర్ వన్
డాక్టర్ ఆర్.కె. సేన్ వెల్లడించిన గణాంకాల ప్రకారం:
ప్రపంచ పాల ఉత్పత్తిలో భారతదేశం 25 శాతానికి పైగా వాటాతో అగ్రస్థానంలో ఉంది.
ఏటా దేశంలో 250 మిలియన్ టన్నుల పాలు ఉత్పత్తి అవుతున్నాయి.
రాష్ట్రాల వారీగా చూస్తే ఉత్తరప్రదేశ్ 15.72 శాతం వాటాతో మొదటి స్థానంలో ఉండగా, రాజస్థాన్, మధ్యప్రదేశ్, గుజరాత్,ఆంధ్రప్రదేశ్ తర్వాతి స్థానాల్లో ఉన్నాయి.
ఎందుకు ఈ కోర్సు ముఖ్యం?
గత 10 ఏళ్లలో భారతదేశంలో పాల ఉత్పత్తి 63.56 శాతం పెరిగింది. ప్రపంచ సగటు వృద్ధి రేటు 2 శాతంగా ఉంటే, భారత్ 5.7 శాతం వృద్ధి రేటుతో దూసుకుపోతోంది. ఈ భారీ వృద్ధికి అనుగుణంగా డెయిరీ ప్లాంట్లు, మిల్క్ ప్రొడక్ట్ తయారీ సంస్థల్లో అత్యాధునిక పరిజ్ఞానం ఉన్న నిపుణుల అవసరం ఎంతో ఉంది. IVRI ప్రారంభించిన ఈ కొత్త కోర్సు ఆ లోటును భర్తీ చేయనుంది.
ప్రస్తుతం దేశంలో కర్నాల్లోని నేషనల్ డెయిరీ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ (NDRI), తమిళనాడు వెటర్నరీ యూనివర్సిటీ వంటి కొన్ని ఎంపిక చేసిన సంస్థలు మాత్రమే ఈ కోర్సును అందిస్తున్నాయి. ఇప్పుడు ఆ జాబితాలోకి IVRI బరేలీ చేరడం గమనార్హం.