365తెలుగు డాట్ కామ్ ఆన్ లైన్ న్యూస్, హైదరాబాద్, అక్టోబర్ 1, 2025: అక్టోబర్ 1న ఏటా నిర్వహించే వరల్డ్ వెజిటేరియన్ డే సందర్భంగా, శాఖాహారులు ఎదుర్కొనే ఒక సాధారణ ప్రశ్న “శాఖాహారులకు ప్రోటీన్ ఎక్కడ నుండి లభిస్తుంది?” అనేదానికి సమాధానం పనీర్.
పనీర్.. పోషకాల గని.. పనీర్ అనేది కేవలం రుచికి మాత్రమే కాకుండా, పోషకాల పరంగా కూడా ఒక అద్భుతమైన ఆహారం. అధిక-నాణ్యత గల ప్రోటీన్, కాల్షియం అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉండే పనీర్, శరీరం బలం, శక్తి, ఉల్లాసాన్ని కాపాడుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.
ప్రతిరోజూ తీసుకునే ఆహారంలో పనీర్‌ను చేర్చడం వలన పోషకాహార సమతుల్యత దొరకడమే కాక, శాఖాహార భోజనానికి వైవిధ్యాన్ని, అద్భుతమైన రుచిని కూడా జోడిస్తుంది.
ప్రముఖ చెఫ్, విస్మై ఫుడ్స్ యజమాని అయిన చెఫ్ తేజ పారుచూరి పనీర్ విశిష్టతను వివరిస్తూ, “పనీర్ అనేది అనేక వంటకాలలో ఉపయోగించగలిగే ప్రముఖ ఫుడ్ ఐటమ్.
ఇది గ్రిల్ చేసినా, stir-fry చేసినా, సలాడ్‌లలో వేసినా, కూరలలో కలిపినా లేదా తీపి వంటకంలో వాడినా అద్భుతంగా ఉంటుంది.
వివిధ వంటకాలను, వివిధ రాష్ట్రాల రుచులను పనీర్‌లో మేళవించడం ద్వారా పనీర్‌ను ఎప్పుడూ కొత్తగా, ఉత్తేజకరంగా ఉంచవచ్చు. అదే సమయంలో, శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను కూడా పొందవచ్చు” అని అన్నారు.
ప్రపంచ శాఖాహార దినోత్సవం సందర్భంగా, చెఫ్ తేజ, గోద్రేజ్ జెర్సీ పనీర్ కుక్ బుక్ నుండి ఎంపిక చేసిన పనీర్ వంటకాలను, వాటి విభిన్న రుచులను ముందుకు తీసుకువస్తున్నారు.
ఈ పనీర్ వంటకాల ప్రదర్శన, శాఖాహార వంటకాలు పోషకమైనవి, రుచికరమైనవి అనే విషయాన్ని ప్రతి ఒక్కరికీ మరోసారి గుర్తుచేస్తుంది. కాబట్టి, ఈ ప్రత్యేక దినోత్సవం సందర్భంగా పనీర్ గొప్ప రుచులను ఆస్వాదించండి.