365తెలుగు డాట్ కామ్ ఆన్ లైన్ న్యూస్,హైదరాబాద్, మార్చి 30,2023: పవిత్ర రంజాన్ మాసం ప్రారంభమైంది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ముస్లింలు తెల్లవారుజాము నుంచి ఉపవాస దీక్షలు చేస్తూ పండుగను జరుపుకుంటున్నారు. భారత దేశంలోని చాలా ప్రధాన నగరాలు, పట్టణాలలో రంజాన్ మాసంలో రుచికరమైన కబాబ్‌ల నుంచి రుచికరమైన బిర్యానీలు, రుచికరమైన డెజర్ట్‌ల వరకు మరెన్నో ప్రత్యేకమైన ఫుడ్ మెనూ అందుబాటులో ఉంటుంది.
ముఖ్యంగా హైదరాబాద్ నగరంలో రంజాన్ సీజన్ లో అద్భుతమైన వంటకాలు దొరుకుతాయి. అయితే ఎక్కడెక్కడ ఏమేం వెరైటీస్ అందుబాటులో ఉంటాయో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
పాత బస్తీ.. చార్మినార్ ఏరియా..
ఈ ప్రదేశంలో రంజాన్ సందర్భంగా నైబ్ జుబాన్ (నాలుక) ముక్కతో హలీమ్ (మటన్ మాత్రమే) వడ్డిస్తారు. పాయా, నిహారి, ఖిమా, ఖిచ్డీ కూడా ఇక్కడ కనిపిస్తాయి. ఖిచ్డీ-ఖట్టా (ఖిచ్డీ పుల్లని కూరతో వడ్డిస్తారు) అని పిలిచే ఒక ప్రత్యేక వంటకం ఉంది. ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.
చార్ మహల్ పెట్ల బుర్జ్..
ఓల్డ్ సిటీలోని హుస్సేనీ ఆలం రోడ్‌లో వివిధ రకాల కబాబ్‌లు దొరుకుతాయి. ఇది కాకుండా, ఈ ప్రదేశం దాని పత్తర్ కా గోష్ (రాయితో వండిన మాంసం), మటన్ సూప్ ,మరాగ్ (క్రీము మాంసం) వంటివి ప్రసిద్ధి చెందింది. పత్తర్ కా గోష్ ప్రతిచోటా విక్రయించరు, కానీ ఇక్కడమాత్రమే లభిస్తుంది.
ట్రూప్ బజార్..
నిస్సందేహంగా పట్టణంలో అత్యుత్తమ హలీమ్ ఇక్కడే దొరుకుతుంది. అంతేకాదు ఇది బిర్యానీకి ఫేమస్ ప్లేస్. కబాబ్ ప్లేటర్స్ సరసమైన ధరకు ఇక్కడ కడుపునిండా భోజనం చేయవచ్చు. ఇది కాకుండా, మీకు ఇరానీ చాయ్, బిర్యానీ, హలీమ్ ఇతర రుచికరమైన వంటకాలు కూడా ఇక్కడ లభిస్తాయి.
పంచ మొహల్లా, చార్మినార్..
గత ఐదు-ఆరు సంవత్సరాలలో హైదరాబాద్‌లో, ముఖ్యంగా చార్మినార్ సమీపంలో ప్రసిద్ధ డెజర్ట్‌గా మారిన కొన్ని పండ్లు , మలై (క్రీమ్) కలయికను ఆస్వాదించడానికి చార్మినార్ సమీపంలోని ఉత్తమ ప్రదేశాలలో ఇది ఒకటి. మల్బరీ క్రీమ్ ,మ్యాంగో క్రీమ్ వంటివి చాలా ఇష్టంగా ఆరగిస్తుంటారు.
ఘాన్సీ బజార్, చార్మినార్..
రంజాన్ సందర్భంగా చార్మినార్ ప్రాంతంలో విపరీతమైన రద్దీ కనిపిస్తుంది. పురాతన బేకరీ దుకాణాలుంటాయి. మంచి టీ , నాణ్యమైన ఉస్మానియా బిస్కెట్లు, బన్ మాస్కా వంటి ,స్నాక్స్ ఇక్కడ లభిస్తాయి.-✍️మారిశెట్టి మురళి కుమార్