365తెలుగు డాట్ కామ్ ఆన్ లైన్ న్యూస్, ఆగస్టు 21,2023: ది ఆర్ట్ ఆఫ్ సస్టైనబుల్ హాస్పిటాలిటీ, IIHM వ్యవస్థాపకుడు, చీఫ్ మెంటర్ అయిన డాక్టర్ సుబోర్నో బోస్ రచించిన పుస్తకం హైదరాబాద్‌లో ఆవిష్కరించారు.
ఇంటర్నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హోటల్ మేనేజ్‌మెంట్ (IIHM) అనేది హైదరాబాద్‌లోని గచ్చిబౌలిలో హాస్పిటాలిటీ ఎడ్యుకేషన్ రంగంలో ప్రముఖ సంస్థ, భారతదేశం అంతటా విస్తరించి ఉన్న విద్యార్థులకు ప్రపంచ స్థాయి శిక్షణ, జ్ఞానాన్ని అందిస్తోంది.
సుస్థిరత UN సస్టెయినబుల్ డెవలప్‌మెంట్ గోల్స్‌ని ప్రోత్సహించడం తన ధ్యేయంగా చేసుకున్న పరిశ్రమలో అనుభవజ్ఞుడైన డాక్టర్ బోస్ ఈ పుస్తకం ఎంతో వ్యయప్రయాసలకోర్చి రచించడం జరిగింది.
సస్టైనబుల్ హాస్పిటాలిటీ(స్థిరమైన ఆతిథ్య రంగం) అనేది ఆతిథ్యం ,హోటల్ కార్యకలాపాలలో స్థిరమైన అభ్యాసాల అనువర్తనం, పర్యావరణ, సామాజిక, పాలన (ESG) సూత్రాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
గ్లోబల్ కార్బన్ ఉద్గారాలలో ఇప్పుడు హోటల్ పరిశ్రమ 1శాతం బాధ్యత వహిస్తుంది. ఈ సంఖ్య మందగించడం లేదు. హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమ 2050 నాటికి కార్బన్ ఉద్గారాలను 90శాతం కంటే ఎక్కువగా తగ్గించాలని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.
ఈ పుస్తకంలో గ్లోబల్ హాస్పిటాలిటీ లీడర్‌ల నుంచి సుస్థిరత ప్రాముఖ్యత, హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమలో దానిని అమలు చేయడానికి ఏ దశలను అనుసరించవచ్చు అనే ఆలోచనలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ పుస్తకం పరిశ్రమ నిపుణులతో పాటు హాస్పిటాలిటీ విద్యార్థులకు ఉపయోగపడుతుంది.
ఆర్ట్ ఆఫ్ సస్టైనబుల్ హాస్పిటాలిటీ శక్తి సంరక్షణ, వ్యర్థాల నిర్వహణ, బాధ్యతాయుతమైన సోర్సింగ్, కమ్యూనిటీ ఎంగేజ్‌మెంట్,మరిన్నింటితో సహా స్థిరమైన అభ్యాసాల, వివిధ అంశాలను పరిశీలిస్తుంది.
కార్బన్ సమ్మేళనాలను తగ్గించడం, నిర్వహణ ఖర్చులపై డబ్బు ఆదా చేయడం, పర్యావరణాన్ని రక్షించడం, ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడం, నీటిని సంరక్షించడం, ప్లాస్టిక్ వినియోగాన్ని తగ్గించడం వంటి కారణాలు హోటల్ వ్యాపారాలు మరింత స్థిరంగా మారడానికి ఉపయోగపడతాయి.
ఆర్ట్ ఆఫ్ సస్టైనబుల్ హాస్పిటాలిటీ, సుస్థిరతను ప్రోత్సహిస్తూ అతిథులను ఆహ్లాదపరిచే స్థిరమైన ఆతిథ్య అనుభవాలను ఎలా సృష్టించాలనే దానిపై ఒక ప్రత్యేక దృక్పథాన్ని అందిస్తుంది.
మీరు హోటల్ వ్యాపారి అయినా, రెస్టారెంట్, హాస్పిటాలిటీ ప్రొఫెషనల్ లేదా విద్యార్థి అయినా, ఈ పుస్తకం ప్రపంచంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపే అసాధారణమైన అనుభవాలను సృష్టించడానికి అవసరమైన జ్ఞానం, సాధనాలను మీకు అందిస్తుంది.
కాబట్టి, స్థిరమైన ఆతిథ్యం వైపు ఈ ప్రయాణంలో మాతో చేరండి. ఈ పుస్తకంలో అందరికీ మంచి భవిష్యత్తును సృష్టిద్దాం అని రచయిత అంటున్నారు. ఈ పుస్తకం అమెజాన్‌లో ఆన్‌లైన్‌లో రూ. 499/- లకు అందుబాటులో ఉంది.